Masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan masyarakat pasti mengenal makanan yang satu ini yang memiliki ciri khas dari baunya, yaitu jengkol. Banyak orang yang tidak suka memakan jengkol karena bagi sebagian orang jengkol memiliki cita rasa yang aneh dan memiliki bau yang tidak sedap, tetapi tidak dapat dipungkiri terdapat banyak manfaat yang dapat kita dapatkan dengan mengkonsumsi jengkol salah satunya dalam jengkol terdapat salah satu zat yang dapat meningkatkan napsu makan. Jengkol menjadi makanan popular bagi sebagian lidah orang Indonesia karena jengkol merupakan resep masakan Indonesia yang menjadi makanan khas orang betawi asli apalagi olahan berbahan dasar jengkol seperti semur jengkol.
Jengkol dapat kita olah menjadi beberapa jenis makanan seperti langsung dimasak dan dinikmati dengan sambal terasi, dicampurkan dengan telur, menjadi bahan pelengkap balado kentang, atau yang lebih sering kita konsumsi adalah semur jengkol, makanan seperti semur jengkol merupakan alternatif makanan bagi yang kurang suka dengan bau tidak sedap pada jengkol karena apabila jengkol dimasak dengan cara disemur maka bau yang terdapat pada jengkol saat kita memakannya akan sedikit berkurang karena akan menghilang dalam proses memasak dan tercampur dengan beberapa rempah.
Semur jengkol yang merupakan resep masakan Indonesia dapat anda coba masak di rumah dengan menyiapkan bahan-bahan seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun sereh, daun salam, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan jengkol. Cara membuat semur jengkol yang nikmat dan mudah dengan cara belah jengkol menjadi dua kemudian rendam jengkol yang sudah dibelah selama semalam kemudian pukul dengan perlahan jengkol yang sudah direndam hingga sedikit gepeng, kemudian haluskan beberapa bumbu masakan yang sudah disiapkan selanjtnya siapkan wajan yang berisi minyak kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluuskan selanjutnya masak hingga tercium wangi kemudian masukan sedikit air dan masukan jengkol setelah itu tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap kedalam masakan dan semur jengkol pun siap disajikan.
