Sup merupakan makanan yang lazim kita konsumsi dalam keseharian. Ada banyak sekali jenis sup yang bisa di buat dengan bahan dasar yang beragam mulai dari sup ikan, sup ayam hingga sup ceker. Namun kita dapat bereksperimen dengan menggunakan bahan lain yaitu tahu. Dalam kumpulan resep masakan kali ini kita akan membuat sup tahu bulat istimewa, berikut adalah resepnya.
Bahan :
- 10 potong tahu berukuran sedang
- 100 gr daging sapi cincang
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 100 gr kapri muda
- 2 siung bawang putih
- 5 sium bawang merah
- baking powder secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica dan garam, kemudian bagi dua bumbu
- Ambil tahu kemudian hancurkan hingga lembut. Lalu tambahkan daging cincang, tepung terigu, baking powder, telur dan bumbu halus (setengah bagian), dan aduk hingga merata.
- Siapkan wajan, beri minyak untuk menggoreng tahu. Gorenglah tahu dengan terlebih dahulu mencetaknya berbentuk bulat dengan menggunakan dua buah sendok. Goreng hingga tahu berwarna kecoklatan.
- Siapkan panci lalu isi dengan air secukupnya, sementara itu tumis bumbu halus (setengah bagian lagi), hingga harum menggunakan api kecil.
- Masukkan bumbu tumis pada air di panci.
- Kemudian masukkan wortel lalu diamkan hingga wortel setengah matang.
- tambahkan kapri, aduk-aduk hingga empuk. Masukkan gul dan penyedap rasa kemudian cicipi, jika sup kurang mantap anda dapat menambahkan garam, gula atau merica sehingga rasanya pas.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.
- Sajikan dam keadaan panas.
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat kaya nutrisi, karena tahu berasal dari kedelai yang telah terkenal khasiatnya. Semoga kumpulan resep masakan kali ini bermanfaat bagi anda dan keluarga.
